Depuis près de 20 ans, Le Cousu Traiteur associe créativité culinaire, engagement environnemental et responsabilité sociale. Signataire de la Charte des 1000 – Les Entreprises s’Engagent, cette entreprise lyonnaise de 30 collaborateurs place l’inclusion au cœur de ses pratiques de recrutement et multiplie les partenariats pour favoriser l’accès à l’emploi des personnes qui en sont éloignées.
Une aventure humaine née au cœur de la Croix-Rousse
L’histoire du Cousu Traiteur débute en 2007, avec l’ouverture d’un café passage Thiaffait, au cœur des pentes de la Croix-Rousse à Lyon.
Portée par des femmes entrepreneuses, créatives et engagées, cette aventure s’est progressivement développée pour donner naissance à une entreprise de traiteur qui compte aujourd’hui 30 collaborateurs.
Au fil des années, Le Cousu Traiteur a construit son identité autour de trois valeurs : le sur-mesure, le goût et l’écoresponsabilité.
Des produits de saison, une production raisonnée, des approvisionnements locaux lorsque cela est possible et des prestations adaptées aux besoins de chaque client : l’entreprise cherche à proposer une cuisine créative tout en limitant son impact environnemental.
Mais son engagement ne s’arrête pas à l’assiette. Depuis plusieurs années, Le Cousu Traiteur fait également de l’inclusion et de l’insertion professionnelle une priorité de sa politique de ressources humaines.
L’inclusion, un engagement qui se traduit dans les recrutements
Pour Le Cousu Traiteur, la responsabilité sociale d’une entreprise passe aussi par sa capacité à ouvrir ses portes à des personnes qui rencontrent des difficultés d’accès à l’emploi.
L’entreprise souhaite ainsi contribuer, à son échelle, à l’insertion professionnelle des personnes en situation de précarité, tout en favorisant leur intégration au sein d’un collectif de travail.
Cette volonté se traduit notamment par des collaborations avec plusieurs structures locales de l’insertion : REED, la Régie de quartier Eureka et le Foyer Notre-Dame des Sans-Abri.
L’objectif : créer des passerelles vers l’emploi en proposant des expériences professionnelles concrètes, adaptées aux parcours et aux besoins des personnes accompagnées.
Des parcours qui prennent forme grâce aux partenariats
Derrière ces engagements, il y a surtout des personnes et des parcours professionnels qui évoluent.
Grâce à son partenariat avec REED, Le Cousu Traiteur a notamment embauché Daniela pendant huit mois. Initialement arrivée sur un poste à l’entretien, elle a ensuite évolué vers un poste d’apprentie en cuisine.
Une évolution qui illustre les possibilités offertes par l’entreprise pour découvrir de nouveaux métiers et développer ses compétences.
Autre exemple : dans le cadre de l’atelier Zig Zag porté par la Régie de quartier Eureka, Karima a été accueillie en stage d’immersion au sein du laboratoire de pâtisserie du Cousu Traiteur.
L’occasion de découvrir les métiers de la pâtisserie, de se familiariser avec un environnement professionnel et d’acquérir une première expérience dans ce domaine.
L’entreprise collabore également avec le Foyer Notre-Dame des Sans-Abri et accueille dans ses équipes des personnes en situation de handicap ainsi que des jeunes rencontrant des difficultés d’insertion.
Des actions qui montrent que l’inclusion peut prendre différentes formes : une immersion, une première expérience professionnelle, une embauche ou encore la possibilité d’évoluer vers un nouveau métier.
La Charte des 1000 pour poursuivre et renforcer ses engagements
En rejoignant le réseau de la Charte des 1000 – Les Entreprises s’Engagent, Le Cousu Traiteur souhaite poursuivre et amplifier les actions déjà engagées dans le cadre de sa démarche RSE et de sa certification ISO 20121.
L’entreprise entend notamment développer de nouveaux partenariats avec des structures de l’insertion, accueillir davantage de stagiaires et continuer à privilégier, lorsque cela est possible, le recrutement de personnes engagées dans un parcours d’insertion professionnelle.
Une démarche qui s’inscrit pleinement dans les objectifs de la Charte des 1000 – Les Entreprises s’Engagent, portée par la MMI’e, qui accompagne les entreprises du territoire dans la mise en œuvre d’actions concrètes en faveur de l’emploi et de l’inclusion.
Comme le résume Le Cousu Traiteur :
« En signant la Charte des 1000, nous nous engageons à continuer d’agir, à notre échelle, pour l’inclusion et l’emploi de toutes et tous. »
Et si votre entreprise s’engageait aussi ?
À travers son parcours, Le Cousu Traiteur montre qu’une entreprise peut agir concrètement pour l’insertion professionnelle en s’appuyant sur les acteurs de son territoire.
Vous souhaitez, vous aussi, développer des pratiques de recrutement plus inclusives et contribuer à l’accès à l’emploi des personnes qui en sont éloignées ?
Rejoignez le réseau de la Charte des 1000 – Les Entreprises s’Engagent et découvrez comment la MMI’e peut vous accompagner dans votre démarche.